|
|
Kipfilet Met Lente-uitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 lente-uitje,gesneden*
1 wortel,in dunne reepjes*
1 tl gehakt knoflook*
4 kipfilets van ca 175 g*
Zout en peper*
175 dl kippebouillon*
1 el sojasaus*
? tl suiker*
1 tl ma?zena,gemengd met wat water.
Voorbereiding:
Tijd:voorbereiding ongeveer 10 minuten,bereiding ongeveer 20 minuten.
Bereidingswijze:
Het gesneden lente-uitje mengen met de wortelreepjes en de helft van het knoflook.
De kipfiles in de lengte opensnijden,maar niet helemaal doorsnijden.
De bovenste helften naar achteren vouwen.
De filets aan de bonnenkant met zout en peper bestrooien en in elke kipfilet 1/4 deel van de vulling doen.
De bovenste helften van de filets weer terugvouwen.
De filets met zout en peper bestrooien en in ongeveer 15 minuten gaar stomen.
Intussen in een kleine pan de bouillon aan de kook brengen.
De sojasaus,suiker en de rest van de knoflook erbij doen.
De saus enkele minuten zachtjes laten inkoken.
De saus binden met de in wat water opgeloste ma?zena en al roerend dik en glanzend laten worden.
De gevulde kipfilets in schijfjes snijden,op een bord rangschikken en de saus erover scheppen.
|
|
|