|
|
Lomo Saltado
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Argentijnse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 pond malse biefstuk, in reepjes gesneden
olijfolie
1 grote ui, in stukjes gesneden
2 knoflookteentjes, fijngesneden
1 of 2 pepers, fijngesneden en evnt. ontpit
2 tomaten, in blokjes gesneden
1 paprika, in blokjes gesneden
1 theel. oregano (of gehakte peterselie naar smaak)
zout en peper
frites
gekookte witte rijst
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de wok, doe er wat olijfolie in en bak de ui, knoflook, pepertjes en de paprika tot de ui bruin begint te worden.
Het vlees, de tomaten en de kruiden erbij doen en op hoog vuur snel gaar bakken.
Opdienen: leg het vlees op de frites en geef de rijst er apart bij.
|
|
|