Mayonnaise.

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:

Ingredienten:
  • 1 eidooier

  • 2 1/2 dl slaolie, (of 2 eidooiers en 5 dl slaolie)

  • iets citroensap of 1 a 2 eetlepels azijn

  • naar verkiezing wat mosterd.


    Voorbereiding:


    Bereidingswijze:
    De ingredienten moeten ongeveer dezelfde temperatuur hebben ? 15 ?C., dus op kamertemperatuur. De eidooier wordt vermengt met zout,peper,mosterd en eenige druppels citroensap of azijn. De olie wordt onder flink roeren toegevoegd (de eerste 5 minuten druppelsgewijs)
    De saus wordt op `t laatst op smaak gebracht met citroensap of azijn.
    Deze saus kan uitstekend gegeven worden bij salade, koud vleesch en visch en dienst doen bij de garnering van belegde broodjes.
    Om de mayonnaise eenigen tijd te kunnen bewaren giet men er iets olie op.


    Oma's Oliebollen
    Duitse keuken


    Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
    Nederlandse keuken


    Klassieke Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (tutti-fruttibollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Volgens Christian Steevens
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (amandelbollen)
    Nederlandse keuken


    Mijn Vaders Oliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (abrikozenbollen)
    Nederlandse keuken


    Oliebollen.
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Kinderkeuken keuken


    Zoete En Hartige Oliebolletjes
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (appel-gember)
    Nederlandse keuken


    Champagne Met Een Tropische Oliebol
    Nederlandse keuken


    Oliebollen (ananas-appelbollen)
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oudjaars Huzarensalade
    Nederlandse keuken


    Appel-gemberoliebollen
    Nederlandse keuken


    Oliebollen Van Mijn Vader
    Nederlandse keuken


    Oliebollen
    Nederlandse keuken


  • ©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 25-06-2018