|
|
Witlooftaartje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
2 plakjes bladerdeeg
zout, peper
100 gr. witloof
sjalotje
plakje ham
boter
1 ei
25 gr geraspte oude kaas
paprikapoeder
beetje melk
1 kleine tomaat
Voorbereiding:
Laat het bladerdeeg ca. 10 min. ontdooien.
Verwarm de oven voor op 200 ?C (stand 4).
Vet de taartvormpjes in en bekleed ze met bladerdeeg. Snijd het overtollige deeg eraf en prik met een vork een paar keer in de bodem.
Was de witlof en snijd hem in dunne ringen.
Pel het sjalotje & snipper dit fijn.
Snij de ham in dunne reepjes.
Bereidingswijze:
Blancheer de witlof in ruim kokend water met zout (ca. 2 minuten). In een vergiet de witlof afgieten en spoelen met koud water tot hij koud is, laat hem nu uitlekken.
Verhit in een koekepan de boter en het sjalotje 3 min. fruiten, de ham 2 min. mee laten bakken.
Van het vuur af de witlof erdoor scheppen.
Het ei losroeren met wat melk, zout, peper en paprikapoeder, roer er ook de kaas door.
Schep het witlofmengsel op het deeg, leg er een schijf tomaat op en schenk het eimengsel erover.
Bak de taartjes in ca. 20 min. gaar en bruin.
Laat de taartjes iets afkoelen om ze daarna voorzichtig uit de vormpjes te halen.
|
|
|