|
|
Miniberenhapjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Ca 10 personen
1 klein potje zilveruitjes
- 750 gram gehakt (halfom)
- 1 beschuit
- 1 ei
- 2 eetl. fijngehakte peterselie
- 1 theel. zout
- ? theel. cayennepeper
- ca. 5 eetl. zonnebloemolie
- naar keuze: tomatenketchup, kerriesaus, mayonaise en mosterd.
Voorbereiding:
Laat de zilveruitjes in een vergiet uitlekken. Doe het gehakt in een kom en verkruimel de beschuit erboven. Breek het ei boven de kom. Doe ook de peterselie en het zout en de peper bij het gehakt. Kneed met vochtig gemaakte handen alles goed door elkaar en maak van het gehakt balletjes met een doorsnede van een muntstuk van 2 euro. Zet op tafel een fles sweet chilisaus en knijpflessen met verschillende sauzen, zoals tomatenketchup, kerriesaus, mayonaise, mosterd, enzovoorts.
Bereidingswijze:
Bak de gehaktballetjes snel rondom lichtbruin. Temper de hittebron en bak de gehaktballetjes in ongeveer 10 minuten helemaal gaar. Schep ze tijdens het bakken af en toe om. Schep de balletjes uit de pan op keukenpapier en laat ze even uitdruipen. Rijg aan een cocktailprikker of een satepen om en om ene uitje en een gehaktballetje.
|
|
|