|
|
Broodschoteltje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr oud brood (zonder korst) -
2 ? dl melk -
2 eieren - 50 gr. krenten en rozijnen -
25 gr. sukade -
80 grr. suiker -
1 volle theel. kaneel -
30 gr. boter.
Voorbereiding:
Wrijf met een stevige houten lepel het brood geheel fijn in de kokende melk; vermeng het met de goed gewassen krenten en rozijnen, de gesnipperde sukade, 30 g suiker, de eierdooiers en het stijfgeklopte eiwit. Doe de massa in een vuurvast schoteltje, maak de bovenkant geheel glad, besmeer de oppervlakte met de week gemaakte boter en strooi daarover de rest van de suiker, waardoor de kaneel geroerd is.
Bereidingswijze:
Zet het schoteltje ongeveer een half uur in de oven op 170?C om er een korstje op te krijgen.
|
|
|