|
Kip Met Boemboe Bali
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 kip van 1000 a 1200 gram
6 eetlepels olie
1/2 blikje tomatenpuree
1/4 L water
3 eetlepels gesnipperde uien
2 gesnippiperde teentjes knoflook
2 theelepels sambal terasi
2 theelepels gemberpoeder
1 spriet sereh
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snijd de kip in stukken en wrijf ze in met zout. Maak de olie heet en bak de stukken kip erin goudbruin. Wrijf uien, knoflook, sambal en gemberpoeder tot een brij en laat die meebakken tot de uien geel zijn. Voeg er de tomatenpuree aan toe, de spriet sereh en een scheutje water en laat de kip en deze saus gaar stoven.
|
|
|