|
|
Pasta Alla Chitarra Con Salsa D'agnello
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Tussengerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 g pasta alla chitarra of spaghetti, 1 gesnipperde sjalot, 3 gehakte knoflooktenen, 2 el olijfolie, 400 g tomaten in stukjes, 300 g lamsgehakt, of heel klein gesneden lamsvlees, 100 ml witte wijn, peper en zout, 10 blaadjes basilicum, parmezaanse kaas.
Voorbereiding:
Bak het lamsgehakt bruin in de olie, fruit dan de sjalot en de knoflook cira 3 min mee, giet de wijn erbij met de blokjes tomaat en laat dit 15 min stoven, breng op smaak met zout en peper.
Bereidingswijze:
Gaar verder tot alles goed mals en zacht is, kook de pasta al dente en geef er de saus bij, presenteer met basilicum en (verse !) parmezaanse kaas.
|
|
|