Exotische Salade Van Scampi

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
8 scampi - 1/2 liter courtbouillon - 150 gram rijst - 1/2 komkommer - 1 sinaasappel - 1 grapefruit - kerrie - 100 gram champignons -1 citroen - 1,5 dl mayonaise

Voorbereiding:
Was de Scampi goed zodat er geen zand meer tussen kan zitten laat ze daarna uitlekken

Bereidingswijze:
Pocheer de scampi gedurende 6 minuten in de courtbouillon. Kook de rijst. Voeg er een theelepel kerrie bij. Schil de komkommer, haal er de pitjes uit en snij het vlees in kleine brunoise (In kleine blokjes gesneden.) Was de champignons en snijdt ze in dunne plakjes. Zet ze in water en voeg wat citroensap toe. Schil de sinaasappel, haal de partjes uit de velletjes en snijdt ze in brunoise. Snijdt de grapefruit doormidden. Haal er met een grapefruitmesje de partjes uit en snijdt ook deze klein. Pel de scampi. Snijdt ze in stukjes. Meng in een kom de scampi, grapefruit, sinaasappel, komkommmer en uitgelekte champignons. Meng een deel van de mayonaise voorzichtig door de rest. Deponeer de afgekoelde rijst in een ring op de serveerschaal. Leg in het midden de salade, geef er de rest van de mayonaise over en serveer

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 18-01-2020