|
Aioli
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 2 teentjes knoflook
2 eidooiers
1/4 liter olijfolie van goede kwaliteit
het sap van een flinke citroen
zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pers de knoflook uit boven een ruime kom en vermeng dit met de eidooiers.
Klop hierbij straalgewijs de olijfolie.
Blijf kloppen tot het mengsel dik is en alle olie is opgenomen.
Roer het citroensap erbij en voeg zout naar smaak toe.
|
|
|