|
|
Spinaziepizza
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Voor de bodem:
400 g. meel
20 g. gist
1/2 l. lauw water
4 el. (olijf)olie
1 afgestreken tl. zout
Voor de vulling:
300 g. diepvries spinazie
1 el. slagroom
1 ui
100 g. ontbijtspek
100 g. geraspte Parmezaanse kaas
zout
knoflookpoeder (of een uitgeperst teentje knoflook)
20 zwarte olijven
4 ansjovisfilets
Voorbereiding:
Zeef het meel in een kom en maak een kuiltje in het midden. Brokkel de gist hierin; met 2 el. lauw water en wat meel vermengen en 20 min. afgedekt laten staan. Dan het restant van het water, de olie, het zout, de gist en het meel tot een soepel deeg kneden wat makkelijk van de bodem loslaat. Laat het deeg afgedekt 20 min. op een warme plaats rijzen. Vet de bakblikken in, en verwarm de oven voor op 200 graden. Rol het deeg uit tot vier pizzabodems. Leg de bodems op de bakplaten. Bestrijk ze met
Bereidingswijze:
De pizza′s in het midden van de oven gedurende 30 min. bakken.
|
|
|