|  | 
        
    Franse Uiensoep | Algemeen Bereidingstijd: 10-20 minuten
 Maaltijdgang:  / Soepen
 Soort keuken: Franse keuken
 Techniek:
 Aantal personen: 2 personen
 
 Ingredienten:
  3 grote uien
  boter
  2 theelepels bloem
  1 liter runderbouillon
  100 g Gruyere, geraspt
  zout
  peper
 
 Voorbereiding:
 
 
 Bereidingswijze:
 Snij de uien in halve ringen. Smelt de boter in een braadpan en fruit hierin de ui tot die licht begint te kleuren. Roer er de bloem bij en laat het mengsel zo bruin mogelijk worden zonder dat het aanbrandt. Giet de uien bij de kokende runderbouillon. Breng het mengsel aan de kook en draai dan het vuur laag om de soep te laten sudderen, ongeveer 10 min.
 Strooi de kaas over de soep, als de kaas begint te borrelen dan de soep opdienen.
 
 
 |  | 
 |