|
|
Mediterrane Uitsmijter.
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 kleine Italiaans broodje (ciabatta′s)
1/2 ui 1/2 grote rode paprika
1 eetl. olijfolie
1/2 theel. tijm
1 plakjes ham
2 eieren
2 plakjes mozzarella
Voorbereiding:
Maak de ui en paprika schoon en snijd ze in reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olijfolie in een koekenpan en roerbak de ui en paprika op matig vuur in ca. 3 min. zachtjes gaar.
Schep de tijm erdoor en voeg wat zout en peper naar smaak toe.
Snijd de ciabatta′s open en leg ze op 2 borden.
Leg de plakjes ham erop en verdeel het paprikamengsel erover.
Bak in dezelfde koekenpan de eieren met mozzarella.
Laat de mozzarella smelten, maal de peper erboven.
|
|
|