|
|
Spinazieroulade
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
60gr boter,, 80ml patissierbloem, 250ml afgeroomde melk, 4 eieren, dooier en eiwit gescheiden, 250ml fijngehakte spinazie, 250ml fijngehakte en gestoofde babypompoen, 250 gr. magere kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 C?. Laat de boter smelten in een pan en voeg er de bloem aan toe. Klop dit tot een zacht mengsel. Voeg er vervolgens ook de melk, de eierdooiers, spinazie en pompoen aan toe. Neem de pan van het vuur. Klop het eiwit stijf en draai het door het bloemmengsel. Prepareer een bakvorm (32 op 22 cm) met bakpapier en bestrijk het papier met olie. Giet de bloemmix in de bakvorm en verdeel het gelijkmatig. Steek de bakvorm gedurende 15 a 20 min. in de oven. Haal het baksel eruit en leg het op een propere, vochtige doek. Verstrooi de magere kaas en maak een rol. Zet de roulade in de ijskast tot hij klaar is om geserveerd te worden.
|
|
|