|
|
Abrikozenmuffins
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
100 gram zelfrijzend bakmeel, 50 gram, volkorenmeel, 1 afgestreken theelepel bakpoeder, 1 afgestreken theelepel koekkruiden, 75 gram gedroogde abrikozen, 50 gram gesmolten boter, 2 theelepels citroensap, 75 gram bruine suiker,
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Zeef het zelfrijzend bakmeel. Voeg het volkorenmeel toe en het bakpoeder. Voeg de kruiden en de abrikozen toe. Roer met een grote houten lepel door elkaar. Roer in een andere kom, melk, boter, ei, citroensap en suiker door elkaar. Maak met een lepel een kuil in het midden van het bloemmengsel. Giet de helft van het melkmengsel erbij, en roer het door. Giet de rest erbij en roer dan weer. Doe in ieder kuiltje in het bakblik een eetlepel deeg. De bovenkant niet gladstrijken. Bak de muffins 20-25 minuten op een temperatuur van 180 graden, tot de bovenkant bruin is. Laat de muffins 5 minuten op het blik. Zet ze dan op een rooster om af te koelen
|
|
|