|
|
Pizzaboot
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 blik pizzadeeg (270 g.)
1 rode ui
2 tenen knoflook
3 eetl. pijnboompitten
3 eetl. olijfolie
600 g. panklare spinazie
4 eetl. verse rode pesto (100 g.)
Zout, zwarte peper
150 g. geitenkaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven op 180?.
Ui in ringen, knof fijnhakken.
Verhit wok en rooster de pijnboompitten. Schep ze op een bord. Verhit olie in wok en bak ui even aan. Schep dit ook op bord. Fruit knof even aan en voeg spinazie toe. Laat slinken. Doe over in zeef en druk vocht eruit. Schep pesto erdoor en breng pittig op smaak met zout en peper. Verdeel pizzadeeg in twee stukken. Schep spinazie over het midden en verkruimel kaas erboven. Strooi uiringen en pijnboompitten erover. Vouw rand van de pizza half over de vulling tot een bootje. Knijp uiteinden samen. Leg de bootjes op bakplaat en bak in 15 min. goudbruin.
|
|
|