|
|
Lasagne Spicotta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
6 lasagnevellen (langwerpig)
zout, peper
400 g. panklare spinazie
250 g. ricotta
1 ei
100 g. geraspte belegen kaas
2 eetl. pesto
60 g. gekookte achterham (plakjes, vleeswaren)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook lasagnevellen gaar in 8 min. (2 tegelijk). Ook voorgekookte vellen altijd even koken. Laat op een schone doek uitlekken.
Spinazie laten slinken op hoog vuur met 1 eetl. water. In vergiet vocht er goed uit drukken. Snijd spinazie fijn.
Roer in kom ei, ricotta, zout, peper en helft kaas door elkaar. Schep 1/3 hiervan in een ander kommetje. Roer spinazie en pesto door grote deel ricotta-mengsel.
Schep 1/3 deel spinazie-mengsel in een ingevette ovenschaal. Leg hierop 2 lasagnevellen en de helft van de ham. Verdeel hierover weer 1/3 deel van het spinazie-mengsel. Herhaal. Dek af met de laatste 2 lasagnevellen en verdeel hierover het apart gehouden deeltje ricotta-mengsel. Strooi rest kaas erover.
Op rooster midden voorverwarmde oven van 200?, in 25-30 min. gaar.
|
|
|