|
|
Tortelini-salade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
* 150 gram gedroogde kaas tortelinni
* 150 gram pepersalami in wat dikkere plakken
* 1 rode grapefruit
* 0,5 rode paprika
* 1 lente ui
* 0,5 dl. Creme fraiche
* 0,5 theelepel mosterd
* 1 theelepel groene pesto
* Paar basilicumblaadjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
* Kook de tortelinni zoals op het pak staat aange-
geven.
* Laat de tortelinni uitdruipen en afkoelen.
* snij de salami in reepjes
* Pel de grapefruit en haal met een scherp mes de
paartjes tussen de velletjes vandaan.
* Vang het uitlopende sap op.
* Snij de paprika in dunne reepjes.
* Snipper de lente ui en schep ze door de creme
fraiche.
* Voeg het sap, de mosterd en de pesto toe en meng
alles door elkaar.
* Bestrooi de salade met blaadjes basilicum
|
|
|