|
Paaskoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 275 g bloem, gezeefd
100 g suiker
75 ml plantaardige olie
50 ml witte wijn
50 ml Pernod of melk
amandelsnippers
Voorbereiding: Gezeefde bloem en suiker mengen in een grote kom; in het midden een kuiltje maken. Olie, wijn en Pernod mengen en van het midden uit door de bloem en suiker mengen tot het deeg glad is. Van het deeg een bal vormen.
Bereidingswijze: Deegbal halveren. Elke deeghelft op eenmet licht met bloem bestven oppervlak uitrollen tot een plak van 5 mm dik. Met een uitsteekvormpje rondjes uitsteken. Randen licht andrukken met een vork of een mes; met een vork gaatjes prikken in het deeg. Koekjes op een ingevette bakplaat leggen; met amandelsnippers bestrooien. Bij 180 graden C. in 15-20 min goudbruin bakken. Op een rooster helemaal laten afkoelen.
|
|
|