|
|
Kinderparty : Gevulde Schoentjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Deeg : 200 gr bloem - 1 afgestreken tl bakpoeder - 1 ei - 75 gr boter - 1/4 tl zout.
Vulling : 200 gr spinazie - 2 kleine uien - 20 gr boter - 1 teentje knoflook - 1 ei - 200 gr saucijzengehakt - peper en zout - 1 eierdooier om te bestrijken
Voorbereiding:
Zeef de bloem met het bakpoeder in een kom, maak in het midden een kuiltje, doe hierin de eierdooier, de boter en het zout. Snij met twee messen de boter in kleine stukjes en kneed alles tot een glad deeg. Rol het tot een bal, verpak het in plasticfolie en laat het een uurtje rusten in de koelkast. Was de spinazie en laat ze uitlekken. Verhit de boter en fruit daarin een gepelde en gesnipperde ui gedurende 2 minuten. Voeg de spinazie toe en laat ze slinken. Pel en snipper de 2de ui en het knoflo
Bereidingswijze:
Rol het deeg uit. Maak van bakpapier een model voor een schoenzool van circa 12 cm lang. Leg dit op het deeg en rader het uit met een raderwieltje. Leg het gehakt erop en de goed uitgelekte spinazie. Leg de rest van het deeg erover en vorm er met de handen een schoen van. Druk de randen goed tegen elkaar met een vork. Maak van deegresten veters en vetergaatjes. Plak ze in vorm vast met losgeroerde eierdooier. Bestrijk de hele schoen daar ook mee. Bak de schoen gaar en goudbruin in circa 30 minuten.
|
|
|