|
|
Spaghetti Alla Norcina
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gr. spaghetti.
2 (gezouten) ansjovissen.
8 eetlepels extra vergine olijfolie.
1 teentje knoflook.
zwarte truffels (duur, zoveel als u zich kunt permitteren).
Voorbereiding:
Verwijder de graten van de ansjovissen, was de vis en snijd hem klein. Kook de spaghetti al dente.
Bereidingswijze:
Doe ondertussen de vis, 6 eetlepels olijfolie en het uitgeperste teentje knoflook in een koekenpan. Bak alles op hoog vuur snel bruin en voeg de fijngeschaafde truffel toe. Laat dit alles 2 minuten sudderen.Giet de pasta af.
|
|
|