|
Kruidcake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 75 g bloem, 75 g zelfrijzend bakmeel, 150 g boter of margarine, 150 g suiker, 1/2 zakje vanillesuiker, 1/2 theel. zout, 3 eieren, 3 theel. koekkruiden, 1/8 l. slagroom, 1/2 eetl. basterdsuiker, 1 eetl. gembernat, 10 mokkaboontjes.
Voorbereiding: De springvorm invetten.
Boven een kom bloem en bakmeel zeven.
In een andere kom boter met suiker, vanillesuiker en zout schuimig roeren (met mixer).
Boven deze kom een ei breken.
Roeren tot het ei helemaal is opgenomen.
De rest van de eieren een voor een op dezelfde manier erdoor roeren.
Nog ca. 10 min. blijven roeren tot een luchtige gelijkmatige massa.
De oven voorverwarmen op 160 graden of gasstand 2.
Bloem, bakmeel en koekkruiden in ged
Bereidingswijze: In een kom de slagroom met suiker en gembernat stijfkloppen.
De slagroom overdoen in een spuitzak en de slagroom op de cake spuiten.
Garneren met mokkaboontjes.
|
|
|