|
|
Moussaka
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr. aubergines; 1 ui; 2 vleestomaten; 100 gr feta;400 gr (lams)gehakt; olijfolie;peper; zout; peterselie; thijm; kaneel; zakje bechamelsaus of witte saus; 1 ei.
Voorbereiding:
Aubergines wassen en in plakken snijden. Bestrooien met zout en 20 minuten wegzetten.Intussen ui snipperen, tomaten ontvellen en in plakjes snijden (pitjes verwijderen), feta verkruimelen. De aubergineplakken met keukenpapier droogdeppen en in de olijfolie aan beide kanten bruin bakken. In dezelfde pan de ui fruiten, het gehakt toevoegen en rul bakken, tomaten, peper en zout toevoegen. Een eetlepel peterselie en een theelepel gedroogde thijm er door roeren. het geheel 5 minuten laten pruttelen.
Bereidingswijze:
Een ovenschaal invetten. Maak laagjes van de aubergineplakken en het gehaktmengsel. Verdeel de feta er tussen. Eindig met aubergineplakken. Verdeel er vervolgens de saus over. Je kunt er eventueel nog wat pittige geraspte kaas overstrooien, maar nodig is het niet.Bak vervolgens de schotel 30 a 40 minuten in een oven op 200 graden C
|
|
|