|
|
Kruidenbroodjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
*150 gram gemengde kruiden (bijvoorbeeld peterselie,bieslook,tijm)
*250 gram volkorentarwemeel
*250 gram ongebleekte bloem
*1 zakje bakpoeder
*1 1/2 theelepel zout
*snufje nootmuskaat
*versgemalen peper
*100 gram boter
*2 eieren
*1/4 liter karnemelk
*mee om te bestuiven
*1 eierdooier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Was de kruiden zorgvuldig, haal de blaadjes van de steeltjes af en hak ze grof. Doe beide meelsoorten, bakpoeder, zout, nootmuskaat,peper, boter en eieren in een kom. Kneed er met de kneedhaken van de handmixer een goed samenhangend deeg, terwijl de karnemelk er bij scheutjes bij wordt gegoten. Meng er ten slotte de gehakte kruiden door. Bestuif handen werkvlak en deegroller met meel en rol het deeg vingerdik uit. Steek er cirkelvormige broodjes met een doorsnede van /- 8 cm uit. Leg ze op een met meel bestoven bakplaat. Roer de eierdooier met 2 eetlepels water los en bestrijk hiermee de broodjes. Stel de oventemperatuur in op 250 graden en bak de broodjes 20 minuten.
|
|
|