|
|
Calzone Gevuld Met Zuurkool En Salami.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 1/2 eetlepls olijfolie.
1 ui gesnipperd.
2 teentjes knoflook,gesnipperd.
500 gram zuurkool.
1 1/2 eetlepel gedroogde oregano.
200 gram salami in iets dikkere plakken,in blokjes.
2 blikjes gekoeld pizadeeg.
1 blikje tomatenpuree (68 gr).
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 2 eetlepels olie in een ruime pan en fruit de ui met de knoflook ca. 3 minuten.
voeg de zuurkool toe en bak deze 5 minuten mee.
schep 1 eetlepel oregano en 2 eetlepels water erdoor.
laat de zuurkool met het deksel op de pan 15 minuten zachtjes stoven.
schep 5 minuten voor het einde van de vbereidingstijd de slami erdoor en laat het vocht op een hoog vuur al omscheppend verdampen.
rol het pizzadeeg uit en maak 4 cirkels.
bestrijk ze mety de tomatenpuree maar laat de randen vrij.
verdeel het zuurkoolmengsel over de helft van iedere cirkel.
bestrijk de randen met wat water en vouw het pizzadeeg over de zuurkool heen.
druk de randen goed vast.
bestrijk het deeg met de rest van de olijfolie en bestrooi ze met de rest van de oregano.
druk de kruiden iets in het deeg en bak de calzones op een met bakpapier bekleed bakblik in ca. 25 minuten goudbruin en gaar, in een voorverwarmde oven(200 ?c).
|
|
|