|
|
Inktvisjes Met Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1kg. kleine inktvisjes,4 el.olijfolie,4 knoflookteentjes,zout,peper,oregano,1 glas witte wijn,5oo gr. tomaten,peterselie.
Voorbereiding:
Het schoonmaken van de inktvisjes:
Keer de zakjes van de inkvisjes binnenste buiten en spoel deze ook van binnen af, verwijder verdere ongerechtigheden en kraakbeen.
Snij de inktvisjes alvast in stukken.
Bereidingswijze:
Verwarm 4 el. olijfolie, snij de knoflookteentjes in kleine stukjes, en fruit deze in de olijfolie.
Voeg de stukken inkvis erbij en laat dit 10 min. smoren.
Voeg dan het zout,peper, oregano en een glas witte wijn toe, en laat dit samen 10 minuten stoven.
Voeg als laatste de kleingesneden tomaten erbij, en laat dit ales nog een kwartier sudderen.
Strooi er bij het opdienen een beetje peterselie over.
|
|
|