Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Zout, 200 gr. snelkookrijst,
1 pak kabeljauw a 200 gr.
2 plakjes ontbeitspek, 1 sjalotje, 1 rode paprika, ? groene paprika
2 aardappels, 1 klein blikje tomatenpuree
? dl. droge witte wijn,
2 eetl. bouillonpoeder,
1 eetl. goulashkruiden, peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In pan met water en zout, rijst koken volgens gebruiksaanwijzing op verpakking. (Zonodig bevroren vis op bord leggen. In Magnetron vis in ca. 10 min. op ontdooistand (ca 90-150 Watt) half laten ontdooien, halverwege keren. Vis uit magnetron nemen en ca 5 min laten rusten) Ontbijtspek in reepjes snijden. Sjalotje pellen en snipperen. Paprika′s wassen, schoonmaken en in stukjes snijden. Aardappels schillen, wassen en in kleine blokjes snijden. In schaal ontbijtspek, sjalotje, paprika en aardappelblokjes door elkaar scheppen. In magnetron afgedekt op vol vermogen (700 Watt)ca 4 min. verwarmen. Achtereenvolgens tomatenpuree, wijn, ? dl. water, bouillonpoeder, gooulashkruiden, zout en peper erdoor roeren. Via in grote stukken snijden en in goulashsaus leggen. Vis in magnetron afgedekt op vol vermogen in ca. 6 min. gaar laten worden, halverwege doorroeren. Visgoulash over twee borden verdelen. Rijst ernaast scheppen.
|
|