Rijst-vleesschotel

Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Spaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen

Ingredienten:
250 g rundergehakt,3 eetl.paneermeel,1 eetl.fijgehakte peterselie,1 eetl.gemalen amandelen,zout en peper,4 eetl.olijfolie,250 g in blokjes gesneden kipfilet,250 g gesneden mager varkensvlees(hamlappen),2 uitgeperste teentjes knoflook,350 g rijst,7 dl kippebouillon,enkele draadjes saffraan,4 eieren,2 eetl.melk.

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Vermeng het gehakt in een kom met het paneermeel,de fijngehakte peterselie,de gemalen amandelen en wat zout en peper.Kneed alles goed door elkaar en vorm van het gehaktmengsel klein balletjes.Verhit de olijfolie in een grote pan en bak hierin de balletjes rondom bruin.Haal de balletjes uit de pan en zet ze apart.Bak de blokjes kipfilet en varkensvlees in de in de pan achtergebleven olie snel rondom bruin.Haal het vlees uit de pan en zet het apart.Fruit de uitgeperste koflook ca.2 min. in de in de pan achtergebleven olie.Roer de rijst door het knoflookmengsel.Voeg de kippebouillon,de saffraan,de gehaktballetjes,de blokjes kip en varkensvlees en wat zout en peper toe.Breng het geheel onder nu en dan omroeren aan de kook.Draai de hittebron laag,leg een deksel op de pan en laat alles ca.20 min.zachtjes koken tot de bouillon is gabsobeerd en het vlees gaar is.Doe het mengsel in een ovenvaste schaal.Klop de eieren met de melk in een kom luchtig en schuimig.Schenk het geklopte eiermengsel over het rijstgerecht.Bak het gerecht ca.10 min in een op 200 gr.voorverwarmde oven tot de eieren zijn gestold en er een lichtbruin korstje is ontstaan.

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 29-03-2024