|
|
Kalfsschnitzel Met Courgette
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300gr witte wijn...2 courgettes...4 ongepaneerde kalfsschnitzels...zout en peper...8 plakken parma ham....8 salieblaadjes....75gr boter...2 eetlepels witte-wijnazijn...8 cocktailprikkers....
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rijst koken volgens gebruiks aanwijzing...courgettes wassen, schoonmaken en in plakjes snijden.
schnitzels in 2 plakken snijden, bestrooien met zout en peper...schnitzels omwikkelen met ham...hierop salieblaadjes schuin met cocktail prikkers vastzetten...in koekenpan 50 gr boter verhitten....schnitzels met saliekant naar beneden ca 2 minuten bakken,keren en in ca 2 minuten bakken...intussen in braadpan rest van de boter bakken...courgettes in ca 5 minuten bakken...op smaak brengen met zout en peper...schnitzels uit de pan nemen..wijnazijn en 2 eetlepels water aan braadvet toevoegen en aanbaksels losroeren....
|
|
|