|
|
Garnalen-kaasomelet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 g gepelde Noorse garnalen, 6 eieren, 4 eetl. koffiemelk, 2 eetl. sherry, 3 eetl. geraspte oude kaas, zout, peper, 1/4 theel. cayennepeper, 5 eetl. boter of margarine, 4 sneetjes bruinbrood, 4 sprietjes bieslook.
Voorbereiding:
In een zeef de garnalen onder koud water afspoelen en goed laten uitlekken.
In een kom de eieren loskloppen met koffiemelk, sherry en kaas.
Breng het op smaak met zout, peper en cayennepeper.
De garnalen erdoor scheppen.
Bereidingswijze:
In een koekenpan 4 eetl. boter verhitten.
Het eiermengsel in de pan schenken.
Op zacht vuur, met een houten spatel een paar keer door het eiermengsel schrapen.
Met een deksel op de pan ca. 5 min. zachtjes bakken tot de bovenkant droog is.
Intussen de korstjes van het brood snijden en het brood roosteren.
Besmeer het brood dun met 1 eetl. boter.
Leg het brood op 4 bordjes en verdeel het omelet erover.
Knip de bieslook erboven fijn.
|
|
|