|
|
Abrikozen-rozijnenbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
120 gr bloem
2 eetl suiker
2 theel bakpoeder
1 theel kaneel
1/2 theel zout
1/8 theel nootmuskaat
2 eetl dieetmargarine
2 eetl magere melk
2 eieren
1 eetl geraspte sinaasappelschil
1/2 theel vanille-essence
60 gr rozijnen
12 gedroogde abrikozen (in stukjes)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 220 graden C of stand 5.
Bespuit een bakvorm van 15 x 8 x 5 cm mat bakspray.
Vermeng in een kom 100 gr bloem, suiker, bakpoeder,
kaneel, zout en nootmuskaat. Kneed of snijd met 2 messen
de dieetmargarine door de bloem. Voeg de melk, eieren,
geraspte sinaasappelschil en vanille-essence toe en kneed
alles goed door elkaar. Vermeng in een kleine kom 20 gr
bloem met de rozijnen en de stukjes abrikozen. Kneed dit
door het deeg. Doe het deeg in de bakvorm en bak het
brood in de oven goudbruin in 25 a 30 min. Haal het brood
uit de bakvorm, laat het afkoelen en snijd het brood in
12 sneden.
|
|
|