|
|
Kipgehaktbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
10 kwarteleitjes
4 sneetjes witbrood, zonder korst
750 g mager kipgehakt
2 eieren
100 g yorkham, in reepjes
3 el fijngesneden groene kruiden, bijv. peterselie, bieslook en selderij
zout,peper
1 bakje tuinkers
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 175 graden C. Kook de kwarteleitjes in ? 3 min. hard. Laat ze even afkoelen en pel ze. Verkruimel het brood en meng de kruimels met het gehakt, de eieren, ham en kruiden. Breng het mengsel goed op smaak met zout en peper.
Bereidingswijze:
Verdeel de helft van het gehakt over de bodem van de vorm. Verdeel de 2 eitjes over het gehakt en schep de rest van het gehaktmengsel erop. Druk het gehakt voorzichtig aan en strijk de bovenkant glad. Dek de bovenkant af met aluminiumfolie en bak het gehaktbrood ? 50 min. in het midden van de oven. verwijder de folie, schenk eventueel het vrijgekomen vocht uit de vorm en bak het gehaktbrood nog ? 15 min. in de oven. laat het gehaktbrood iets afkoelen en snij in plakken. Verdeel de tuinkers over een schaal en leg de plakken gehaktbrood erop.
|
|
|