|
|
Rosbief Met Sinaasappel.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g rosbief, zout, 2 theel. barbecuekruiden, 75 g boter, 1 sinaasappel, 3 eetl. sherry, versgemalen peper, 1 1/2 eetl. koffieroom.
Voorbereiding:
De rosbief inwrijven met zout en barbecuekruiden.
Bereidingswijze:
In een braadpan de boter verhitten en hierin de rosbief snel rondom bruin bakken.
Met het deksel schuin op de pan ca. 25 min. braden.
Intussen de sinaasappel goed wassen en afdrogen.
De sinaasappel in dunne plakjes snijden en met sherry besprenkelen.
De rosbief op een plank leggen en ca. 5 min. laten rusten.
In het bakvet de sinaasappelplakjes ca. 3 min. verwarmen.
De rosbief in plakken snijden en op een schaal leggen.
Leg de sinaasappelplakjes erop.
De rosbief met peper bestrooien.
Roer 1 dl. heet water en koffieroom door het bakvet en doe dit dan over in een juskom.
|
|
|