|
|
Thaise Biefstukschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr. biefstuk,
1 teentje knoflook,
2 eetlepels zonnebloemolie of roerbakolie,
2 eetlepels gembersnippers,
1 bosje lente-uitjes,
1 rode peper,
1 courgette,
150 gram tauge,
1 citroen,
2 eetlepels fijngehakte koriander,
peper en zout,
2 vleestomaten.
Voorbereiding:
Snijd de biefstuk in smalle reepjes. Pers het gepelde teentje knoflook erboven.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok en bak hierin de vleesreepjes al omscheppend rondom lichtbruin. Schep de gembersnippers en de in ringetjes gesneden lente-uitjes erdoor. Voeg de gehalveerde rode peper, zonder zaadjes, in reepjes gesneden toe. Schep de gewassen in slierten gesneden, courgette en de tauge erdoor en bak deze even mee.Meng het sap van de citroen, de koriander, peper en zout erdoor. Verdeel de vleestomaten in blokjes en schep deze voor het serveren op het gerecht.
|
|
|