|
|
Kaastaart
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
150 gram zelfrijzend bakmeel
150 gram volkorenmeel
150 gram kwark
4 eetlepels melk
150 gram jongbelegen kaas
100 gram belegen komijnekaas
3 eieren
1 dl koffieroom
2 eetlepels droge witte wijn of sherry
2 eetlepels gehakte peterselie
cayennepeper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de beide meelsoorten met de kwark, de melk en wat zout in een kom en kneed alles tot een soepel deeg. Bekleed hiermee een beboterde ronde vorm met een doorsnede van 26 centimeter. Prik hier en daar een gaatje in de bodem.
Snijd de kaassoorten in stukjes en klop de eieren los met de room en de witte wijn of sherry. Voeg de peterselie en cayennepeper toe. Leg de kaas in de vorm en giet het eimengsel erover. Bak de taart 35 minuten in een op 220?C voorverwarmde oven.
Zowel warm als koud is deze taart lekker met een lekkere gemengde salade.
|
|
|