|
|
Gefrituurde Scampi's Met Serranoham En Salie
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
10 scampi′s/ sap van 1 citroen/ zout en peper/ 10 blaadjes salie/ 10 plakjes serranoham/ olie om in te frituren/ cocktailprikkers
Voorbereiding:
Kan een dag van tevoren:
Maak de scampi′s schoon, trek de darmen eruit en zet ze koel weg.
Kan een halve dag van tevoren:
Besprenkel de scampi′s met het citroensap en bestrooi ze met een beetje zout en peper. Rol eerst een blaadje salie om elke scampi en daarna een pl;akje serranoham. Zet vast met een cocktailprikker.
Bereidingswijze:
Verhit de olie tot 180 gr.C
Frituur hierin de scampi′s een paar minuten. Vooral niet te lang, anders worden ze droog.
Direct serveren.
|
|
|