|
Aardappelgratin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Ca. 400 g. aardappelen; zout; vers gemalen witte peper; 1 dl slagroom; 1/8 liter melk; 5 g. boter
Voorbereiding: Aardappels wassen en in dunne plakjes snijden
Bereidingswijze: Leg de aardappelplakjes dakpansgewijs in de ovenschaal. Bestrooi de aardappelen met wat zout en peper. Roer de slagroom en de melk door elkaar en giet over de aardappelen. Beleg met in vlokjes verdeelde boter.
Zet de schaal in het midden van de koude oven en schakel de oven in op 220 gr./C. Laat de gratin ca. 40 min. in de oven staan; hij is gaar als de aardappelen zacht zijn, het vocht is opgenomen en de bovenkant mooi bruin gekleurd is.
|
|
|