|
|
Roerei Met Zalm
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Goedkope en snelle keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4, tomaten. geroostbrood of biscuit. 50gr boter. 6, eieren (m). 1/2 dl slagroom. peper, zout. 2, eetlepels bieslook 100gr alfalfa. 100gr gerookte zalm. 1/2 bakje tuinkers.
Voorbereiding:
Ontvel de tomaten, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in blokjes, Laat de blokjes op keukenpapier uitlekken.
Bereidingswijze:
Bestrijk de beschuiten of toast met boter. Klop de eieren los met de room, de kaas en peper en zout naar smaak toevoegen. Smelt 25gr boter in een pan en laat het eimengsel al roerende stollen. roer op het laatste moment het bieslook erdoor. Leg de beschuiten of toast op vier borden en vedeel de alfalfa en de tomaat erover. Schep het roerei erop vouw de plakkjes zalm losjes dubbel en leg ze op het roerei. Ganeer met toefjes tuinkers. Heb je liefst dat de zalm een bietje gekookt is dat kan, je snijd de zalm in reepjes en roer ze op het laatste moment samen met de eieren.
|
|
|