|
|
Shakshuka
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien
2 paprika′s (zelf kleurtje kiezen)
kilo tomaten
4 kippenbouten (ik neem zelf liefst drumsticks)
4 eieren
/- 2 boullionblokjes
verse gemalen zwarte peper
laurierblaadje
olie
zonodig /- halve liter water
turks brood
Voorbereiding:
Uien in ringen snijden,
paprika en tomaten in blokjes snijden
Bereidingswijze:
Uien aanbraden in olie, tomaten en paprika erbijvoegen, eventueel halve liter water toevoegen, kippebouten erop/erin leggen, peper, laurier en boullionblokjes toevoegen en nu op zacht vuurtje allemaal gaar laten koken. De kip moet goed van het bot af kunnen komen. Ondertussen is het een mooie, smakelijke soep geworden.
Terwijl je dit op zacht vuurtje door laat koken, de eieren pocheren in de soep (1 voor 1 op verschillende plaatsen in de pan breken en in de soep laten glijden, vervolgens ongeveer 4 minuten door laten koken)
|
|
|