|
Rijstebrij
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 1 liter melk, 1 mespunt zout, citroenschil, 100 gram paprijst.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Het rijsslijpsel om de korrel is voor het koken van rijstebrij eerder en voordeel dan een nadeel, het helpt mee de brij mooi te binden. Breng de melk met iets zout en desgewenst een dun afgesneden citroenschilletje aan de kook. Stort de rijst erin en laat de brij 1 tot 1/2 uur op een zeer zacht vuur gaar en gebonden koken. Als u tegen een vel bent, noet u af en toe roeren. Er waren grootmoeders die dat vel juist bijzonder op prijs stelden! Verwijder het citroenschilletje.
|
|
|