|
|
Appelkoek
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen
Ingredienten:
100gr, margarine uit een kuipje. zout. 175,gr suiker. 3, eieren. 200gr, zefrijzend bakmeel. 3, apples. 4, eetlepels abrikozenjam. 1 eepleppel sinasapplesap 2, eetlepels gescahaafde amandelen. gele sierkuikentjes.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor tot 175c. schil de appels verwijder de klokhuizen en snijd het vruchtvlees in dunne partjes. Vet het bakblik van de oven dun in met margarine.
Bereidingswijze:
Klop de rest van de margarine met een mespunt zout, de suiker en het sinaasppelsap romig. Voeg een voor een de eieren toe en klop het mengsel luchtig. spatel het bakmeel er voorzichtig door. verdeel het beslag over het bakblik en steek de partjes appel erin. bak de appelkoek in het midden van de voorverwarmde oven in ca, 25 minuten licht bruin en gaar. Verwarm de jam en bestrijk hier mee de warme koek. rooster de amandelen in een droge koekenpan lichtbruin en strooi ze over de koek. snijd de koek in ca 20, stukjes en garneer de stukjes met de sierkuikentjes.
|
|
|