|
Krentenbrij
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 4 eetlepels gerst of gort,
4 eetlepels rozijnen of krenten,
8 gedroogde pruimem,
2 dl. bessensap,
4 dl. water,
1 stokje kaneel,
mespunt zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Was de gerst of de gort samen met de vruchten in water goed af. Gebruik hiervoor niet het water dat u voor de krentjebrij nodig hebt.
Het voordeel van het gebruik van gort is dat het eerder klaar is.
Roer daarna de bessensap in een grote pan door het water. Doe er de rozijnen, de pruimen, het kaneel, de gerst en het zout bij. Zet de pan op en laat het geheel een uur koken. Als je de gort gebruikt is een half uur genoeg. Laat de krentjebrij afkoelen en het is klaar om gegeten te worden.
|
|
|