|
|
Kip Met Paprika
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kip met een gewicht van ca. 1.5 kg
zout en gemalen peper
60 ml (4 eetlepels ) olijfolie
1 ui fijn gesnipperd
3 tenen knoflook geperst
3 grote paprika′s ontdaan van zaad en in plakjes
4 grote tomaten ontveld en fijn gesneden
eventueel verse takjes kruiden voor garnering
(je kan 3 kleuren paprika′s gebruiken voor meer kleur)
Voorbereiding:
De tenen knoflook uitpersen
de paprika′s in plakjes
tomaten ontvllen en fijn snijden
de ui snipperen
de kip in vieren verdelen en het vel verwijderen
Bereidingswijze:
De kip in wrijfen met zout en peper
verhit de olie in een koekenpan,doe hier de stukken kip in. bakken en regelmatig omdraaien, totdat alle stukken rondom bruin zijn.
haal de kip met een schuimspaan uit de pan. kip warmhouden.
doe ui,knoflook,paprika′s en tomaten in de pan en roerbak deze in ongeveer 5 minuten
doe de kip weer in de pan en roer goed. deksel erop en ongeveer 30 min laten stoven.
af en toe roeren.
serveer de porties kip met groenten eroverheen of erlangs. garneer met verse kruidentakjes.
|
|
|