|
|
Farinata
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 gr kikkererwrtenmeel, 1,5 l water, 1,5 dl Ligurische olijfolie, 2 el verse rozemarijn, zout en peper naar smaak.
Voorbereiding:
Meng in een kom het meel met het water en roer vooral alle klontjes eruit. Laat en nacht rusten.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 C. Verwijder het schuim boven op het vocht en voeg nog 2 tl zout en de olie toe. Vet een middelgrote braadslee in en verdeel het mengsel erover. Bestrooi met rozemarijn en wat versgemalen zwarte peper. Zet 15 minuten in de voorverwarmde oven of tot het geel begint te kleuren. Eet het brood heel heet.
|
|
|