|
|
Kaaskroketten Met Sla
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 3 eiwitten
- 250 gr geraspte kaas (gruyere, Gouda)
- zout
- peper
- 100 gr paneermeel
- 1 struik andijvie of bindsla
- vinaigrettesaus
- olie om in te bakken
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De eiwitten stijfkloppen en er voorzichtig de geraspte kaas onder mengen. Kruiden met peper en een weinig zout. Balletjes maken en ze in paneermeel rollen. Frituren en zorgvuldig laten uitlekken op absorberend papier. Niet teveel kroketten ineens bakken. Serveren als voorgerecht met sla met vinaigrettesaus of op stokjes als borrelhapjes bij het aperitief.
|
|
|