|
Champignonrisotto
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 2 el olijfolie
1 ui fijngehakt
250 gr rijst
8 dl bouillon
400 gr gemengde paddo′s in plakjes
zout, peper
20 gr boter
1 el citroensap
150 ml koksroom
6 el parmezaanse kaas
verse basilicum
75 gr gemengde noten in stukjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Ui fruiten in olie, rijst erbij tot glazig gebakken. Bouillon erbij, roeren, beetje bij beetje toevoegen tot het opgenomen is en de rijst
gaar. Paddo′s bakken met zout en peper. Citroensap, koksroom, zout, peper, paddo′s, kaas, basilicum en noten erdoor.
|
|
|