|
|
Asperge-cashewwok
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 1/2 theelepel maisolie
500 gram groene asperges
2 bosuitjes; fijngehakt
2 teentjes knoflook; geperst
100 gram cashewnoten; ongezouten
-saus-
1 eetlepel sojasaus
1 eetlepel maismeel; of
maizena
175 milliliter groentebouillon; of
water
1 eetlepel verse gemberwortel; geraspt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vermeng de sojasaus met het maismeel in een kommetje. Voeg de rest van de sausingredienten toe en zet het apart.
Verwijder de onderste (houtige) gedeeltes van de asperges en snijd de stengels in schuine stukken van 5 cm.
Verhit de olie in een wok of wadjang. Bak de asperges, bosuitjes en knoflook een minuut of 4 - 5. Roer voortdurend. Voeg vervolgens de saus toe en breng hem al roerend aan de kook. Draai de vlam uit en meng de cashew noten door het gerecht. 1 minuut laten staan om de noten warm te laten worden. Opdienen met noedels.
Bron: Lei Devries - Cooking For Fun
|
|
|