|
|
Gesuikerde Viooltjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
? kopje bloempjes van het Maarts viooltje (zonder steeltjes dus!), het wit van 2 eieren, poedersuiker.
Voorbereiding:
Was de viooltjes en droog ze. Ze moeten goed droog zijn!
Klop het eiwit met 2 theelepels water mooi wit en schuimig.
Bereidingswijze:
Dompel de bloemetjes in het eiwitschuim, zodanig dat ze helemaal omgeven zijn met het schuim. Bestrooi ze met poedersuiker en laat ze op een paar vellen vetvrij papier goed drogen.
Berg ze daarna op in een luchtdichte trommel.
|
|
|