|
|
Gevulde Aubergine
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Slanke keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
1 aubergine
1 1/4 ui
75 gr rauwe ham
knoflook
tomaten puree
italiaanse kruiden
twee eetlepels geraspte kaas
Voorbereiding:
Snij de aubergine in de lengte door midden.
Hol hem uit en snij het vruchtvlees klein.
Snij de ui fijn en de rauwe ham in blokjes.
Bereidingswijze:
Fruit de ui in weinig margarine. Voeg toe, de ham blokjes, de knoflook en het fijn gesneden vruchtvlees laat het enkele minuten stoven samen met wat tomatenpuree en de kruiden. Schep het mengsel in de aubergine-helften en zet die in een ovenschaal. Bestrooi elke helft met een eetlepel geraspte kaas. Zet 15 min. in een oven van 200 C? Gas stand 4.
|
|
|