|
|
Bolussen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
500 gr. bloem, 2 1/2 dl.melk 1 theel. zout, 50 gr. boter, 40 gr. gist of 2 zakjes droge gist, 1 eetl. suiker om gist op te lossen, bruine suiker en kaneel.
Voorbereiding:
Alles afwegen en de melk met de boter opwarmen.Niet te heet(handwarm)
Oven voorverwarmen op 225?.
Bereidingswijze:
De bloem en de gist goed door elkaar kneden. Hiervan een beslag maken en 45 minuten laten rijzen. Opnieuw kneden en in 10 bolletjes verdelen en door de kaneel en de suiker rollen. Nu lange rolletjes maken van de bolletjes en een bolus draaien. (Een bolus wordt in Zeeland ook wel drol genoemd). Op ingevet bakblik leggen en 10 minuten narijzen. De bolussen bakken op 225? in 13 minuten.
|
|
|